HOT ! 姫野作．アルミ雪平鍋　本手打ち　7寸　両口

姫野作． 本手打アルミ雪平鍋 7寸（21cm）国内に数人しかいない鍋手打ち職人、姫野寿一氏が金槌で丹念に叩き上げて作り上げる最高峰の行平鍋です。厚手アルミの優れた熱伝導性と美しい鎚目が、煮物をふっくら美味しく仕上げます。左右両方に注ぎ口があり、利き手を選ばず便利です。主な仕様と特徴サイズ: 7寸（内径約21cm）満水容量: 約2.8L（3〜4人分の料理に最適）重量: 約720g板厚: 約3.5mm（肉厚で蓄熱性が高く、焦げ付きにくい）材質: 本体は純度の高いアルミ、持ち手は木製（ブナ材など）対応熱源: ガス火専用（IH・食洗機・電子レンジは非対応）定価2万円弱くらいたぶん今ならもっとするかもです。最高級純度の厚手アルミ板を、鎚で充分に叩き締めてありますので耐久性に優れ、入念に打ち込まれた鎚目は、鍋の表面積を広くしますので熱伝導の効率が良くなり、料理作りには最高の条件を備えています。アルミの比重は鉄やステンレスに比べて約3分の1の軽さで使い易いと言う特徴と、熱伝導は鉄の約3倍と非常によく調理道具として最適です。アルミは空気に触れますと酸化皮膜ができて、内部をサビや腐蝕から保護しますので耐蝕性にも優れています。アルミは表面が滑らかで洗い落ちが良く、菌が繁殖しないため衛生的です。こちらはハンドルとの段差がフラットで廃盤品となっています。6寸のをメインに使っていますので、一回り大きいこちらを出品いたします。ステンレスのフックを自分で取付しております。めっちゃ厚手だけど重く無いので使い勝手ばっちりです。煮物煮魚、炒り煮、なんでも美味しく炊き上がりますよ。きんぴらごぼうが最高♪お渡し前にピカピカに磨き上げますね。。専用アムウェイインダクションレンジ対応新品2024年大フライパン 中フライパン↓。HEXCLADヘックスクラッド ハイブリッドフライパン 26cm。堺孝行 33層槌目ダマスカス 和牛刀 240mm VG10。再値下げ　ルビーテンピ　102型　上置き式　オーブン　超レア品。タッパーウェア ウォック 32cm。k*e様 KNEADER パン生地用発酵器 PF102 本体。堺 出刃 菜切 柳刃 和包丁セット 手打ち 本物 打刃物 鋼。新品未使用　堺孝行 洋包丁 グランドシェフSP 牛刀 18cm。バーミキュラ オーブンポット2 深型 22cm マットリネンベージュ。コーヒーサーバー　富貴堂　鎚起銅器。グレステン骨スキ。磁性調理器　電子レンジ調理器 Ｌ。新品 ビタクラフト マルチパン 25cm NO.4857。アムウェイ　中小ソースパンセット